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Salami SA - shop en ligne

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Unsere Marken

Salami SA - Saveurs de la Gruyère

Salami SA - Lyoba

Die Firmengeschichte

Die Salami SA in La Tour-de-Trême wurde 1953 durch die Herren Maurice Schwaller und André Lambrigger gegründet und gebaut.

Die Philosophie der Firmengründer war, erstklassige Salami für Fachgeschäfte herzustellen.

Nach einigem hin und her, kristallisierte sich der Name der Salami Melino hervor und später, der Rondino, die beide auf grosses Interesse stiessen.

Nach mehreren Jahren erfolgreicher Tätigkeit und Aufbau einer treuen Kundschaft, musste der Betrieb mehrere Male vergrössert und modernisiert werden um den hohen Ansprüchen zu entsprechen.

Im Jahr 2004 hat die Familie Paul Lüthi die Salami SA käuflich erworben und sofort Massnahmen getroffen um die Firma auf den neusten Stand zu bringen.

Seit 2007 hat die Salami SA das anerkannte Zertifikat von der Global Food Safety Initiative erhalten, das den strengen Sicherheitsvorschriften und den hohen Anforderungen der Lebensmittelbranche entspricht.

Ein Jahr später wurde das Suisse Garantie Zertifikat gemacht. (In der Schweiz produziert mit Schweizer Fleisch) Und im Jahr 2011 wurde das beliebte Zertifikat der Bio Knospe gemacht. Somit stehen auch in diesem Segment alle Türen offen um den Kundenbedürfnissen nachzukommen. 

Diese Anerkennungen sind die Resultate von zahlreichen Anstrengungen diesbezüglich der Qualität von verschiedenen Produkten und einem strengen Hygienekonzept.

Die Salami SA wird seitdem jedes Jahr neu geprüft um diesen Status des Unternehmens aufrechtzuerhalten.

Die bisher praktizierte Methode, erstklassige Salami herzustellen hat sich über  mehrere Jahrzehnte bestens bewährt und wird weiter so verfolgt.

Die zwei geschützten Produkte Melino und Rondino verkaufen wir nur an Fleischfachgeschäfte und deren Genossenschaften (MEGO).

Infolge vieler Anfragen wurde ein spezielles Sortiment an Salami und Greyerzer Spezialitäten für Detaillisten und Private Kunden kreiert. (Saveurs de la Gruyère) Somit stehen diese Produkte via On-line Shop dem Privatkunden zur Verfügung.