1953

Gründung der Salami SA von Maurice Schwaller und André Lambrigger
Philosophie: erstklassige und namentlich geschützte Produkte herzustellen und sie auf dem Schweizer Markt in den Fachgeschäften zu verkaufen

1966-1989

musste der Betrieb viermal vergrössert und modernisiert werden, um den hohen Ansprüchen von Hygiene und den Kapazitäten zu entsprechen

2004

Übernahme durch die Lüthi-Portmann AG Gruppe in 3053 Deisswil

2008

Der Betrieb wird saniert und eine neue Andockstelle sowie eine Garderobe wird seitlich angebaut

2020

Übernahme durch die Volare Group AG in 5034 Suhr